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sábado, 28 de septiembre de 2013

Mañana en Buenos Aires: El Festival de la Luna

 



Mañana, domingo 29 de setiembre, entre las 11 y las 20 hs.,la comunidad china celebrará el Festival de la Luna a través de una serue de festejos y exhibiciones de artes marciales en el Barrio Chino de Buenos Aires

Llamado también Festival del Medio Otoño corresponde al décimo quinto día del octavo mes lunar
Según las antiguas tradiciones de China es el momento propicio para observar la luna de la cosecha; la luna más llena y brillante de todo el año

 En China este día es un feriado público durante el cual se reúnen las familias, la gente sale a mirar la luna y se comen pasteles de luna rellenos con pasta de frijoles, yema de huevo, frutas o nueces.
 Justamente la comida indispensable para este día son esos  pasteles de luna ; que por su forma redonda, simbolizan la luna, la unidad familiar y la perfección  Se los suele comer acompañados por una taza de  té y pomelos, y es costumbre regalarlos a amigos y familiares para esta época del año. 




El festival tiene una fuerte influencia femenina debido al rígido orden social que existía en China. En el pasado, se prohibía a las mujeres estar en sitios públicos. Sin embargo, la noche del festival era un momento de libertad temporal. Las mujeres pasaban el tiempo fuera de casa, admirando la luna y conversando sin mayor preocupación.

Una de las leyendas más comunes sobre la luna en China es la de Chang E, la curiosa esposa de Hou Yi, quien  tomó el elixir o píldora de la inmortalidad y desde entonces se encuentra desterrada en su Palacio de Cristal en el único satélite que tiene la Tierra. A inicios del mundo, cuenta la leyenda, existían diez soles que hacían imposible la vida en la Tierra. Hou Yi, un robusto arquero, salvó a la humanidad de una inevitable catástrofe al derribar con sus flechas los nueve soles sobrantes que había. Entonces la  Reina del Cielo Occidental, complacida por la heroica acción de Hou Yi, le entregó una píldora de la inmortalidad, juventud y belleza que se desarrollaría en la Luna. HouYi decidió no tomarla para seguir cerca de Chang E ,su amada mujer.
 Pero  su esposa era muy  curiosa y al descubrir la píldora cierto día, y pensando que su marido tramaba algo al no informarle acerca de la misma, se tragó la divina medicina.

Tras de tomarse la píldora, Chang E comenzó a sentirse liviana como el aire. Desafiando la gravedad, ella se elevó por los cielos y llegó a su nuevo hogar en la luna. Al descubrir su error, arrepentida, quiso revertir el conjuro. Los dioses, sabiendo de este arrepentimiento envían a un conejo para mitigar su soledad, que a su vez la ayudaría a preparar un remedio para su retorno a la Tierra y poder estar junto a su marido.


En el Período de Primavera y Otoño (722-484 a.C.) ya encontramos referencias acerca de las celebraciones en honor a la luna. Sin embargo, la primera declaración de un Festival dela Luna surge de un edicto imperial durante la dinastía Tang (618-907). Pero, no hay una relación histórica precisa acerca de cuándo se inició la tradición de comer los pasteles de luna.


Históricamente hablando, existe un incidente relacionado con los pasteles de luna. Los mongoles invadieron China en 1279 y fundaron la dinastía Yuan. Durante casi un siglo, los invasores impusieron un fiero reinado acompañado por un rígido control en todo el territorio chino. Los chinos estaban ya hartos de la dominación externa y deseaban alzarse en armas, pero no había forma de comunicar la intención a todos los compatriotas.

Chu Yuan-chang, líder del movimiento rebelde, tuvo una excelente idea para transmitir el mensaje a todos los chinos. Se le ocurrió esconder una nota en papel en cada pastel de luna. Los mongoles rehusaban comer dichos pasteles por temor a que estuviesen envenenados y por contener una masa negruzca que para ellos les parecía sospechosa.

Así, en la noche del Festival de Medio Otoño de 1368, todas las familias chinas que comieron los pasteles de luna se sorprendieron al descubrir una nota que revelaba que a medianoche era la asonada.

Tal como se había previsto, a la media noche y mientras los mongoles dormían tranquilamente acostumbrados al jolgorio de los chinos en ese festival, estos últimos se alzaron en armas contra el invasor foráneo, expulsándolo a su territorio natal más allá de los confines dela Gran Muralla.

Posteriormente,Chu Yuan-chang fundó la dinastía Ming.





Información extractada de :.Carlos Lin
http://culturalchina.com.ar/blog/se-viene-el-festival-de-la-luna/






martes, 24 de septiembre de 2013

La guerra mundial por las semilas


tomado de ecocosas:
http://ecocosas.com/agroecologia/rescatar-las-semillas/

               

                  Rescatar las semillas

 
En el momento actual estamos asistiendo sin darnos cuenta, a una guerra mundial por las semillas. Mientras algunas transnacionales, tratan de monopolizar el mercado para asegurar que solo sus variedades de semillas puedan ser cultivadas y vendidas, cientos de campesinos y ciudadanos de a pie, batallamos a diario para tratar de asegurar una soberanía alimentaria para nosotros y nuestros hijos.

Parte importante de esta lucha consiste en encontrar y preservar las variedades locales, de verduras, hortalizas y demás, y lo debemos hacer nosotros los ciudadanos, ya que si lo dejamos en manos del gobierno o de las universidades, no seria de extrañar que a la larga estas semillas terminasen en manos de estas transnacionales.


semillas02 Rescatar las semillas

Un ejemplo claro y simple es la papa, en América del Sur existen 5000 variedades de papas, de distintos tamaños y colores, sin embargo en el mundo se plantan solo 3 o 4 variedades, al plantar tan poca variedad, tenemos una planta mas sensible a las plagas, y otros problemas y propiciamos la desaparición del resto de variedades, las cuales podrían ser de vital ayuda en caso de que una plaga acabase con las variedades que se cultivan masivamente.

Pero lograr la conservación y propagación de las semillas propias de cada sitio, no es tarea sencilla. Demanda dedicación, tiempo, búsqueda y paciencia; una gran herramienta es el intercambio con vecinos, en ferias etc.
Lo fundamental es compartirlas, o sea si consigo una semilla de variedad nativa o adaptada, la cultivo, la propago y luego me dedico a compartirla con vecinos o intercambiarlas en los mercados, ferias y demás.
Además nos sirve para aprender y conocer sobre plantas poco comunes, y encontrar nuevos sabores y texturas, hace poco conseguí mis tres ultimas adquisiciones, directas de la isla de Chiloe en Chile donde vivo actualmente, trajimos para cultivar y difundir, ajos chilotas que son una variedad suave y muy grande de ajos, unas hermosas papas (patatas) llamadas mojón de gato, son una papas pequeñas, negruzcas y alargadas de gran sabo, y por ultimo, algo que tiene varios nombre pero comúnmente se le conoce por Topinambur, es una planta rústica que da un tubérculo parecido a la patata pero con sabor de alcachofa, ademas tiene inulina un carbohidrato que al cocerlo se transforma en fructosa, por lo que es ideal para diabéticos.

IMG 3475 Rescatar las semillas


Ya les contare mas adelante, en detalle del Topinambur, y su cultivo, pero volviendo al tema, aunque lo declaren ilegal, es necesario desobedecer, ya que las leyes que atentan contra el sentido común y el sustento de las personas, han de ser desobedecidas, es importante, recolectar y guardar estas semillas como tesoro para el futuro y en el camino aprovechar las bondades, que su cultivo tiene para ofrecernos.
Las semillas son la fuente misma de la vida, de ellas depende nuestro presente y futuro, con nuestras semillas no se juega, ni se les pone precio, semillas libres Ya!!
 

fuente: ecocosas


 

miércoles, 11 de septiembre de 2013

7 consejos para almacenar semillas de tus frutas y verduras favoritas




semillas




Frente al avance de la agricultura química y las semillas genéticamente modificadas, cada vez más personas se interesan en el cultivo de autoconsumo, lo que no sólo garantiza la frescura y disponibilidad de frutas y verduras de temporada en nuestra casa, sino también el comenzar a pensar en nuestros alimentos como algo importante: pasar de comprar productos a cultivar alimentos.
A continuación exponemos siete consejos a tener en cuenta para almacenar semillas:


 
1).
Trata de tener una rica variedad de semillas aún de las mismas frutas, como palta, frijol (excelente fuente de proteína) o lechuga. Esto no sólo te dará opciones para elegir y ayudará a complementar tu alimentación, sino que te permitirá prepararte para sembrar lo que necesites en cualquier clima que se te presente.
2).
Algunas semillas pueden retirarse directamente de las frutas, como de limones, naranjas o manzanas. Si vas a almacenarlas durante periodos prolongados procura que las semillas estén secas (sin restos de pulpa, después de lavarlas), y en un lugar alejado de la luz. Tal vez prefieras regalar las semillas que no planees utilizar en un año para que alguien más las cultive.
3.)
Para secar las semillas después de lavarlas puedes colocarlas en el interior de un recipiente de vidrio, pero procura no utilizar toallas de papel, pues las semillas más pequeñas pueden dañarse si se pegan a él. Luego simplemente déjalas al sol durante unos días, sólo lo suficiente para que todos los restos de pulpa se desprendan, pero no tanto como para que germinen.
4.)
Etiquetar claramente tus semillas te permitirá saber a qué especie y variedad pertenecen, especialmente si no estás familiarizado aún con todas las semillas que quieres plantar. También coloca la fecha en que guardaste las semillas en la misma etiqueta para llevar un buen control sobre cuándo piensas ponerlas en tierra.
5.)
Las semillas de algunas verduras como la lechuga pueden almacenarse en bolsas de papel y no necesitan secarse, a diferencia de las de muchas frutas. Cuando una flor o un vegetal comienza a secarse, es buen momento de extraer sus semillas (lo que además crea una interesante metáfora de la continuidad de la vida.)
6).
Cuida que el lugar donde almacenas tus semillas no tenga demasiada humedad y esté fresco. También es importante que el lugar esté seco y alejado de fuentes de humedad, como goteras u otras filtraciones de agua. No quieres que tu bodega se convierta en una selva.
7).
Algunas semillas (como las de haba o soya) pueden almacenarse en el refrigerador o incluso congelarse para ser usadas mucho tiempo después. Algunos libros  pueden ayudarte a saber qué variedades pueden ser utilizadas después de congelarse, pero como siempre, lo mejor es probar y cerciorarse por sí mismo.






 
 
 
 
 
 

sábado, 7 de septiembre de 2013

Para mirar en el Cielo el 8 y el 9 de setiembre








La Luna, Venus y Saturno, se aproximarán mañana  domingo y pasado mañana,  lunes,



La Luna, que estará en su fase creciente, pasará muy cerca de Venus el 8 de septiembre y de Saturno el 9 de septiembre, aunque desde  Brasil, Uruguay o Argentina, la Luna no dejará que se vea el planeta Venus durante un breve periodo de tiempo, (lo que los astrónomos llaman 'ocultación'..y que ocurrirá el domingo hacia las 18 y 50 -hora Argentina- cuando Venus quedará  ocultado por el borde superior no iluminado de la luna.) Será visible a simple vista, si el tiempo acompaña.
Si utilizamos un pequeño telescopio o unos prismáticos potentes lograremos ver el lunes 9 de  septiembre los anillos, y al menos uno de los más de 60 satélites de Saturno, se trata del satélite Titán, mayor incluso que Mercurio y el segundo mayor del Sistema Solar con 5.160 km de diámetro, frente a los 4.879 de Mercurio
Los astrónomos creen que en  Titán, que posee una espesa atmósfera, se estén dando condiciones similares a los primeros momentos del inicio de la vida en la Tierra.
Sobre la superficie de Titán existen lagos y ríos de metano líquido y compuestos complejos de hidrocarburos. Es uno de los mejores lugares para albergar vida del Sistema Solar junto a Marte y el satélite Europa de Júpiter.